Over ons
Maak kennis met Els Vanbiervliet, bezielster van Belle de Jour!
In 20xx liet deze master in de schilderkunst, haar oog vallen op het 19e-eeuwse pand in de Madridstraat 9, pal in het centrum van Oostende. Na een grondige interieurfacelift, verrezen restaurant Belle de Jour en B&B Belle de Nuit uit het renovatiepuin. Uiteraard met de puntjes op de artistieke i. Zo weerspiegelt het interieur van het restaurant Els’ enorme fascinatie voor de Belgische kunstenaar Jean Brusselmans. Vandaag verwelkomt ze je samen met chef Jeremy in een hedendaagse hotspot, waar de kunst van lekker koken – haar tweede passie – centraal staat. Culinair genieten aan zee? Het kan! Belle de Jour is dé place-to-be om zalig te tafelen in een sfeervolle ambiance. Elke keer weer een beleving!
Meet the chef
Vanuit de open keuken weet Jeremy Levecke de culinaire harten van de gasten te veroveren. Chef-kok worden, was altijd al zijn ultieme droom. Zo leerde hij de kneepjes van het vak in Hotelschool Ter Duinen in Koksijde en als chef in verschillende restaurants. Koken met streeklekkere ingrediënten van de beste kwaliteit groeide uit tot een ware passie. Ook voor hem is Belle de Jour een wens die in vervulling gaat. Hij brengt maar wat graag de seizoenen op je bord met een wisselend 3- en 5-gangenmenu. Dat is genieten pur sang!
Gepassioneerd door kunst
Els is niet alleen een gedreven onderneemster, maar ook een geniaal artistiek talent. Zo nam ze het binnenhuisdesign zelf onder handen. Het resultaat is meer dan ‘Belle’. Én ontworpen om optimaal te ontspannen. Hou je van een vleugje vintage of kunstzinnige charme? Hier ontwaak, ontbijt en dineer je tussen bijzondere parels en unieke spullen. Bij Belle de Jour en Belle de Nuit kom je thuis! Instant vakantiegevoel verzekerd!
