Belle de Jour
Une profusion de saveurs authentiques!
Au sein de notre restaurant, nous vous invitons à découvrir une sublime palette de saveurs saisonnières. Vos papilles vont être titillées par toute l’intensité de la mer du Nord, la récolte abondante du terroir et les histoires croustillantes des producteurs locaux. Telle est la passion de Jeremy Levecke, notre chef cuisinier. Tout, absolument tout, est fait maison. Que ce soit ses fonds et fumets ou ses sauces raffinées, en passant par la crème glacée et même le pain exquis. Ses talents culinaires vous permettent de déguster de succulents mets culinaires avec une touche personnelle. Une cuisine de grande qualité, débordant de caractère, et parfois assaisonnée d’un brin d’excentricité. À cela s’ajoutent l’accueil charismatique de la hôtesse Els Vanbiervliet qui se trouve être une remarquable entrepreneuse. En poussant la porte de notre établissement, vous vous délecterez d’une expérience culinaire unique en son genre, de nature à enrichir votre esprit et à alimenter les conversations. Ouvrez bien grand vos yeux et vos oreilles pour passer un bon moment! Et surtout, abandonnez-vous au voyage culinaire qui vous attend. Vous voulez un vin (naturel) pour accompagner votre plat? C’est le petit Jésus en culotte de velours!
“L'histoire de Belle de Jour est née de l'amour et de la passion que nous vouons aux produits locaux. Notre plus grande fierté? Avoir obtenu une toque Gault&Millau et la note de 13/20 au célèbre guide pour récompenser la qualité et la sincérité de notre cuisine!”
The art of dining
Vous recherchez un restaurant qui sert des spécialités de la mer du Nord? Ou vous avez un désir insatiable de flatter votre palais avec des délices culinaires? Venez dîner au restaurant Belle de Jour, un lieu où qualité et créativité se mêlent pour vous offrir une expérience singulière. Décoré dans la tradition du style Jean Brusselmans, l’établissement vous propose ses plus belles créations. Dans votre assiette, mais aussi tout autour! Ajoutez-y l’accueil chaleureux de Els Vanbiervliet, créatrice et fondatrice du restaurant, et tout concourt à vous mettre à l’aise! Régalez-vous!
The art of sleeping
Pendant la journée, vous prendrez du bon temps à Ostende. Le soir venu, un délicieux dîner vous attendra dans notre restaurant. Une fois le repas avalé, vous aurez tout loisir de vous prélasser dans un lit luxueux orné de draps en coton égyptien doux. Si ça, c’est pas la belle vie! Il vous suffira de mettre un pied devant l’autre et de monter l’escalier qui mène au B&B. Dans nos quatre chambres d’hôtes, il règne une atmosphère vintage unique. Toutes les chambres sont équipées d’un lit Auping queen-size, d’une salle de bains privative et d’un salon douillet. Il est trop tôt pour vous glisser sous les draps? Ce ne sont pas les bars sympas qui manquent dans le centre-ville animé d’Ostende. Au petit matin, un petit-déjeuner d’une grande fraîcheur vous sera servi. N’hésitez pas à commander un café en plus. Els et Jeremy mettent les petits plats dans les grands pour complaire à leurs hôtes. Mi casa es tu casa: faites comme chez vous!
