Vous recherchez un restaurant qui sert des spécialités de la mer du Nord? Ou vous avez un désir insatiable de flatter votre palais avec des délices culinaires? Venez dîner au restaurant Belle de Jour, un lieu où qualité et créativité se mêlent pour vous offrir une expérience singulière. Décoré dans la tradition du style Jean Brusselmans, l’établissement vous propose ses plus belles créations. Dans votre assiette, mais aussi tout autour! Ajoutez-y l’accueil chaleureux de Els Vanbiervliet, créatrice et fondatrice du restaurant, et tout concourt à vous mettre à l’aise! Régalez-vous!
“Une expérience unique et authentique dans un cadre original et artistique. Alors que le spectre du design monotone et de l'uniformité mesurée s'est emparé de façon déconcertante de l'industrie hôtelière ostendaise avec sa banalité sans âme, chez le chef Jeremy et sa femme Els, vous trouverez une combinaison audacieuse de goûts artistiques, musicaux et, surtout, culinaires : des attributs et des détails apparemment fortuits dans l'intérieur trahissent l'ambition de rendre hommage à la palette de couleurs de Jean Brusselmans, tandis que le jazz, le blues et la meilleure chanson française font tout aussi joliment allusion à ce qui est l'âme d'Ostende. Le menu Ensor a lui aussi continué à étonner avec des ingrédients très inventifs et audacieux (des algues d'eau douce dans une Pavlova ?), servis à chaque fois comme des œuvres d'art pittoresques (Ensor lui-même a-t-il participé à cette Pavlova qui explose de couleurs et de saveurs ?), accompagnés d'un choix de vins intéressant, qui laisse loin derrière lui les clichés et le snobisme de la culture du vin (un rosé grec ? pour accompagner une exquise bisque de crevettes d'Ostende, joliment servie dans une cafetière rouge). Du début à la fin, un voyage époustouflant à travers la palette idiosyncrasique de Jeremy, qui enrobe le tout d'une bonne dose d'humour dans laquelle, comme dans ses inventions culinaires, on se laisse volontiers égarer. Nous reviendrons, y compris dans la belle chambre d'hôtel qui, elle aussi, abandonne sans peine les platitudes des décors d'hôtels contemporains.”
Madridstraat 9
8400 Ostende, Belgique
BE0656.868.063
0479 360 905
info@belledejour.be
Réservez sans plus tarder
0472 850 846
info@belledenuit.be
Réservez sans plus tarder
Du mardi au samedi
18:00 à 21:00
Dimanche 12:00 à 13:30
Lundi fermés